封面新闻记者 曾业 照相报说念

1月15日上昼，寒雾渐渐散去，缕缕炊烟点缀在山野间，四川达州造成一幅水墨画。

从达州南城驱车30公里，记者来到赵家镇的帝源农场。这里，正在举行一年一度的“年猪文化节”。旅客、市民和村民从四面八方赶来，品味“岁末刨汤宴”。现场浓浓的“年味”里，藏着“闾里达县”专有的乡愁。

旅客现场体验风气当作。曾业 摄

赶年猪、杀年猪、祭天下、食年猪、颂年猪“传统五部曲”之后，由100张桌子构成的千东说念主“泡汤宴”，在正午时辰按时开席。

喝着繁荣昌盛的青梅酒，品味着刚出锅的“八大碗”蒸菜，围坐在现作念的刨汤暖锅前，配一碗用米城贡米作念的“塌锅饭”……每一口王人是闾里的滋味，暖意在舌尖，滋味沁心田。

繁荣昌盛的青梅酒。曾业 摄

一口刨汤 品味十年

“一又友们，你们照旧吃完300斤米城大米……宽心，还有200斤，正在煮，大家徐徐吃，大开肚皮吃！”开席之后，当作现场的主办东说念主一直在先容新上桌的菜品，斯须被厨娘打断——原本，是“泡汤宴”的菜品太下饭，米饭的破费超出了预期。

帝源农场的餐饮区，千东说念主“刨汤宴”干预超卓。一边，是门客们的觥筹交错；一边，是主厨们全心烹制着猪杂萝卜汤、萝卜肉丝、毛血旺等传统好意思食。那份浓浓的“年味”，那份纯正的家乡味，让每一个雅致的游子王人烂醉其中。

开展年猪祭祀典礼。曾业 摄

旅客聚会在通盘吃刨汤。曾业 摄

“这种嗅觉太熟识了、太亲切了。刨汤，如故十年前的滋味，让我念念起许多在闾里的旧事。”赵家镇的返乡务工者蒋兴华，专程从达州城区开车到帝源农场吃刨汤，向记者共享就餐感受时，他眼中醒目着泪光，讲话中显露出对故土深深的留恋。

当年十年，蒋兴华一直在沿海打拼，从福建到广东，从别称鞋厂的车间工东说念主，造成了小有成就的创业者，其间只回过三次闾里。十多年前，他出门务工不顺，回家后的一口刨汤，让他忘掉了通盘纳闷。如今，再次吃到“莫得变味”的刨汤，他五味杂陈。

“树高千尺，不可忘根。”蒋兴华说，家乡变化大，“闾里达县”也有了不少创业契机。他缱绻再立志几年，积聚充足的资金后，回到闾里发展，跟长辈乡亲们通盘诞生家乡。

一场典礼 传承千年

在赶年猪、杀年猪之后，农场献技的年猪文化“传统五部曲”，传承千年的“祭天下”典礼，引来开阔旅客围不雅。

年猪文化“传统五部曲”中的巡游典礼。曾业 摄

祭天下，含年猪巡游和祭祀典礼两个部分。年猪巡游部分，村民们将屠宰的3头年猪披红戴花，用竹杠和绳子紧缚，由12名壮汉肩扛巡游，戎行前边由钉耙队、帆帐队、锁啦队引颈，直达主祭台。

“佑我农场，仓廪盈实，府库满藏，乡村振兴，福分绵长。”祭祀典礼由当地才疏意广的乡贤主办，着传统衣饰，撤职古礼进行祭祀，先用白酒祭拜天下，后执香叩拜，祈求来年五风十雨、五谷丰登、家畜兴旺。

今日举行的当作，既是“闾里达县邀您回家过年”主题当作的“岁末泡汤宴”分会场当作，亦然帝源农场第十届年猪文化节（帝源首届乡厨争霸赛）文化当作。

“咱们念念通过文化创品牌、文化促消费等边幅，以特质当作为载体，执行年猪文化，充分展示和传承达川区额外的地域文化。”当作主办方辩论认真东说念主暗示，但愿通过举办这样的当作，招引游子回到“闾里达县”，共鉴“一镇一品”，共建“宜好意思达川”。

现场不少旅客叹惜，把刨汤吃出了“文化味”，不虚此行。不管是久未归家的游子，如故村生泊长的腹地东说念主，王人能从一口刨汤、一场典礼里，找到属于我方的那份包摄感和幸福感。

一条产业 表象无尽

“只是是一个上昼，就卖出农机38台。咱们也没念念到会有这样好的效果。”帝源农场责任主说念主员告诉记者，今日的当作，临时树立的农机展销区，给他们带来了“惊喜”。

帝源农场依托额外的山、水、郊外等当然景不雅，将农耕文化、清闲不雅光相交融，正在打造以清闲农业体验与康体养生度假为中枢的旅游景区。现在，已达成“从田间到餐桌”的全产业链议论样子——农机展销，是他们的初度尝试。

落户在赵家镇的丘陵山区当代农机装备产业园，是达州市达川区的一个进击产业技俩，将助力达州打造宇宙丘陵山区当代农机装备制造高地。这里研发制造的袖珍农机，性价比高，合适山区、丘陵地区耕作，不少新家具深受农户可爱，加速了达州农业机械化程度。

本次当作将传统农耕文化与当代农业文化相交融，将阅兵后果与乡村振兴相契合，邀请辖区栽植大户、家庭农场、农业专科诱骗社等认真东说念主现场不雅摩，以农机体验、农机推介、订单预售等边幅助长商机、拓展商源，效果超出预期。

现时，达州市达川区正在创建省级家庭农场示范县，政府提供策略扶持、工夫培训、商场拓展、疏通诱骗等作事，促进家庭农场的快速发展。

明天，像帝源农场相通的家庭农场开云体育，将在一系列策略的扶持下，投身到乡村振兴的伟大办事，助力达州蔓延从田间到工场的产业链条，抢持产业“机”遇，创造无尽表象。